Ser podpuszczkowy - wykonanie

Monika, ja w książce o serowarstwie wyczytałam, że podczas ociekania ser powinien być w temperaturze 20 stopni, dopiero potem 10-12 stopni. I ja tak robię. Co prawda te "potem" nie mam 10-12 bo ser jest w lodówce.

  PRZEJDŹ NA FORUM