| Czyli co? Nie ma być tych dziurek? Ja na użytek własny, tudzież domowych menów robię tak, że ogrzewam do tem ok 38 st. Dodaję podpuszkę, mieszam chwilę, czekam żą zrobi się skrzep, rozdrabniam go, jak opadnie pod serwatkę -wyjmuję na chustę, dzielę do pojemników na chusty też, odciskam trochę ręcznie, potem zostawiam pod obciążeniem na trochę. Jak odciśnięty wkładam do solanki. Wszystko to odbywa się w temp. otoczenia. Wychodzi mi z 4-5 l. ok 80 dag podzielone na trzy krążki. Znika w okamgnieniu. Nawet jeżeli wytrzyma 3 dni, to nie kwaśnieje. |