| Mleko- walory smakowe i zdrowotne mleko jako lek i pokarm |
| Ja też z pytaniem : tydzień temu odwiedziłam gospodarza od którego kupiłam moje kozule - chciałam się pochwalić, że moje panny miały szczęśliwe wykoty. No i gospodarz poczęstował mnie serkiem ( podpuszczkowym), przyznaje się, ze ledwo przełknęłam jeden kęs - w smaku nie czuć było serka tylko zapach kozy, nie zbyt apetyczny. Ja od kilku dni podkradałam moim kozulom trochę mleka, wczoraj zrobiłam swój pierwszy kozi serek z 3 l mleka i bałam się, ze też będzie miał taki posmak i nikt go nie tknie. A tu miłe zaskoczenie : serek jest zjawiskowy , właściwie już go nie ma bo córy pożarły go na śniadanie ( razem ze mną ) i zero koziego zapachu. Powiedzcie mi z czego to wynika: higiena w obórce, czy po prostu kozie mleko może różnie pachnieć? |