Ser podpuszczkowy - wykonanie
    mario331 pisze:

    Wczoraj próbowałam zrobić swój pierwszy ser niestety po podgrzaniu mleka do 30 stop. i dodaniu podpuszki (miała być kropla na litr ja dodałam 3 krople na 2 litry) wogóle nie powstał skrzep, a do rana zrobiło się zsiadłe mleko. Wszystko zjadł pies płacze Pierwsze koty za płoty...


Podpuszczka,podpuszczce nierówna,to samo tyczy się mleka.
Nie zawsze mleko równo się zetnie po dodaniu tej samej ilości podpuszczki co zwykle.Pogoda ma wpływ również.
Ja czasem dodaję 2 krople na litr mleka,zależy jaki ser robię i ścina się,ale ser robię po jakiś 3 godz od dodania.
Tak,że próbuj,próbuj-a serek wyjdzie wesoły


  PRZEJDŹ NA FORUM