| Ser podpuszczkowy - wykonanie |
| Ja kiedyś wkropliłam bezpośrednio do mleka i skrzep zrobił się taki zbyt "lejący". Od tego czasu zawsze rozrabiam z wodą i wychodzi ładny skrzep. Muszę dodać,że wkraplając bezpośrednio do mleka dałam tyle samo kropelek podpuszczki ile zwykle rozrabiam z wodą.Fakt,że ilość podpuszczki zależy jaki ser chce się zrobić. No i jak mario udało się? |